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校園徵才博覽會陸續展開，規模最大的台大場次共有275家企業參加，預計釋出超過2萬個職缺，求職網站調查發現，今年有高達96.2%的畢業生表示選擇先就業，創近6年以來新高紀錄。

根據yes123求職網調查，有高達96.2%的畢業生以及即將（已）退伍的新鮮人表示要選擇先就業，選擇再進修的僅占3.8%，計畫就業比例不但高於去（2016）年的95.2%，也創近6年來的新高。

這些想要先工作的應屆畢業生當中，有78.6%規畫到本土民營企業上班，也有53.4%規畫到外商企業上班，還有38.1%想到國營企業上班，29.7%則是想到公家機關上班；另外，不想當上班族，考慮自行創業的也占了19.7%。

調查也發現，如果是想要到本土民營企業工作的應屆畢業生，他們主要選擇的行業前5名依序是科技資訊（42.6%）、餐飲住宿與休閒旅遊（34.8%）、批發零售與貿易（30.9%）、影音設計與時尚藝術（28%），以及不含餐宿與休旅的一般服務業（25.1%）。

第6到10名想去的行業則是運輸與物流倉儲（22.2%）、金融保險與會計統計（18.3%）、大眾傳播與公關廣告（15.4%）、文教業（13.4%），以及傳統製造業（11.5%）。

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很快是農曆年了，常聽到的年菜像是紹興醉蝦、佛跳牆、蔥燒魚、人參雞湯、梅干扣肉、東坡肉等餐廳會推出的菜色，許多人自家吃的家常菜也各有不同，這次美國在台協會(AIT)也準備了幾道美國道地家常菜，跟台灣的朋友交流分享，有些菜或許你在一些影集裡面見過喔。

第一道：螞蟻上樹(Ants on a log)

雖然一樣叫螞蟻上樹，但和台灣下飯的豬肉料理不同，這是一道甜的料理，比較像點心，搭配芹菜、花生醬跟葡萄乾，簡簡單單就可以在家製作，這也是一道美國小孩常吃的素食點心，優惠網站簡單也清爽。

▲名為螞蟻上樹，其實是用芹菜、葡萄乾和花生醬製成的清爽點心。（圖／由AIT提供資料照片）

第二道：麥根沙士(Root Beer)

聽到麥根就勾起大家的回憶了，當然這不是熟悉的麥香，這是由海爾斯(Charles Elmer Hires)發明的一種碳酸飲料，由黃樟根製成，最初是含有酒精的，黃樟也是美國原住民作為料理和藥物的一種植物。1886年海爾斯推出這款飲料，到了1893年更紅遍北美，現在世界各地也都有自己的版本。台灣的麥根沙士英文名字也就叫「Root Beer」，雖然配方已經略有不同，但依然是消暑解渴的飲料。

▲麥根沙士的原料黃樟，其實最早是被作為藥用的。（圖／由AIT提供資料照片）

▲雖然配方略有不同，但其實就是我們常喝的麥根沙士。（圖／翻攝自AIT官方YouTube頻道）

第三道：果凍沙拉(Jell-o Salad)

用吉利丁(Gelatine，又稱明膠)、鳳梨罐頭、鮮奶油等製成的果凍沙拉，是常見的美國家常點心，使用吉利丁製作各式凍類點心也是美國人所好。這次介紹的果凍沙拉作法，也是AIT文化官蘇阿麗(Alys Spensley)的家傳食譜，除了鳳梨外，蘇阿麗說，使用不同水果也會有不同風味，大家在家也可以嘗試看看。

▲果凍沙拉是美國家庭常見美食，搭配時節水果滋味豐富。（圖／由AIT提供資料照片）

實際上AIT這次分享了六道美國菜，將會陸續在官方粉絲專業跟各位分享。美食無國界，無論是台灣小吃、傳統年菜或是美國家常菜，都各有其文化背景和傳統，也許藉著這樣的美食交流，我們也能稍稍窺見彼此文化的特色，更加認識彼此。

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